猪肚土鸡。
做鸡是不需要任何技术含量的，只要懂得方法就可以了。
·准备以上所需的材料：猪肚、土鸡、生姜、海南胡椒。
·先把猪肚里面翻出来，用快速清洗法把它的胃粘膜清洗干净。
·用中火把水烧开，水开后把猪肚夹出过冷水，把这些臭腥的胃粘膜用刀刮干净。一定要把这些胃粘膜全部刮干净，不然会有点臭怪怪的。
·刮干净后再用清水清洗干净，需要放盐抓两到三次，彻底清除它的异味。
·接下来把土鸡焯水，目的是让它定型。把整只鸡放入滚烫的开水里洗个热水澡，定型后取出用冷水清洗干净。
·洗净的猪肚用剪刀剪下一个小口，把整只鸡塞到猪肚里，最后用钢针缝起来，这样就是一只完整的猪肚鸡。
·准备一锅开水，下入几片姜和酒，先开大火把水烧开。
·接着放下猪肚，偷偷的放入海南胡椒，接下来开小火慢慢煲20分钟。
·20分钟到后把猪肚翻另一面，继续再煲20分钟，这样做的目的是让鸡受热均匀。
·20分钟到后把肚包鸡取出，微微的放凉，用剪刀把外面的衣服剪烂，然后把衣服完整的扒掉。
·猪肚还要继续煲一个小时，可以把胡椒放到猪肚里，用钢针继续缝起来，最后再丢到锅里煲一个小时。
·最后把猪肚汤装到小砂锅里，这个就是猪肚鸡火锅的吃法。吃的时候再放入鸡，修改后的结果:猪肚土鸡。
做鸡是不需要任何技术含量的，只要懂得方法就可以了。
·准备以上所需的材料：猪肚、土鸡、生姜、海南胡椒。
·先把猪肚里面翻出来，用快速清洗法把它的胃粘膜清洗干净。
·用中火把水烧开，水开后把猪肚夹出过冷水，把这些臭腥的胃粘膜用刀刮干净。一定要把这些胃粘膜全部刮干净，不然会有点臭怪怪的。
·刮干净后再用清水清洗干净，需要放盐抓两到三次，彻底清除它的异味。
·接下来把土鸡焯水，目的是让它定型。把整只鸡放入滚烫的开水里洗个热水澡，定型后取出用冷水清洗干净。
·洗净的猪肚用剪刀剪下一个小口，把整只鸡塞到猪肚里，最后用钢针缝起来，这样就是一只完整的猪肚鸡。
·准备一锅开水，下入几片姜和酒，先开大火把水烧开。
·接着放下猪肚，偷偷的放入海南胡椒，接下来开小火慢慢煲20分钟。
·20分钟到后把猪肚翻另一面，继续再煲20分钟，这样做的目的是让鸡受热均匀。
·20分钟到后把肚包鸡取出，微微的放凉，用剪刀把外面的衣服剪烂，然后把衣服完整的扒掉。
·猪肚还要继续煲一个小时，可以把胡椒放到猪肚里，用钢针继续缝起来，最后再丢到锅里煲一个小时。
·最后把猪肚汤装到小砂锅里，这个就是猪肚鸡火锅的吃法。吃的时候再放入鸡，