在我们的日常生活中，相信大家对于烤羊排应该非常熟悉。
虽然有可能对于大众而言，烤羊排这种美味大多是在餐馆中吃，想要在家烹饪不是那么容易。
但对于笔者来说，如果你不是准备几十斤的羊排一起烤，但凡只是想尝尝鲜，那买个两三斤羊排回来解解馋，烹饪方法还是非常简单的。
就好比今天分享的这款鲜香微辣的孜然烤羊排。
笔者在借鉴多种烤制方法之后，再进行简单的抹制、腌制、烤制之后，这款孜然烤羊排竟然被家人“一抢而光”。
如果您对今天这款肉食美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：孜然烤羊排。
【准备原料】：两斤新鲜的羊排，花椒30粒，八角4个，桂皮3片，生姜八片，孜然和辣椒面按照家人的喜好酌情增减，小米辣两个（切段备用），香菜少许。
【辅料准备】：料酒，盐即可。
第一步：首先我们把羊排清洗干净，直接放入电饭煲内，加入准备好的姜片，八角，桂皮，花椒，两勺料酒，没过羊排一公分的清水，搅拌几下后，盖上盖按照煮饭模式焖煮30分钟。
第二步：随后我们把煮好的羊排取出，用吸水纸吸干表层的水分，然后撒上少许的食用盐，辣椒面，孜然粉，戴上一次性手套，反复抹匀羊排表面，抹制的时间建议不要低于两分钟；之后把它放在一个盘中，盖上一层保鲜膜，冷藏腌制一小时。
第三步：最后把腌制好的羊排放在烤盘中，用锡箔纸上下包裹，并且在羊排的两面刷上一层食用油，之后直接放入烤箱中层，上下火175度烤25分钟，就可以取出品尝了。
相对于今天这款外焦里嫩，肥而不腻的孜然烤羊排，笔者相信应该是很多人都愿意品尝一下的居家美味。如果您对这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
