第一次知道山东人被誉为山东大汉，还是看电视《马永贞》。给我的感觉就是山东人，人高马大，能吃苦，能吃饭，武功也高强！尤其是秉性善良，路见不平拔刀相助！后来，就是受这个影响，老于从小学就开始学武，一直练了八年，直到去西安上大学才停下来！
说实话，到了外地，才知道，山东人的身高可能不是最高的，但身材绝对是魁梧的，并且力量也是同等体格最大的！老于认为，山东人体格健硕，和我们的饮食有着很大的关系。今天老于就带大家看一看我们山东人日常的饮食，看完你就明白，为啥山东人被叫作“山东大汉”了！
早餐
一般大部分地方的早餐，主要就是碳水，而在山东，早餐往往是以碳水加肉的形式来开始崭新的一天！注意，碳水是辅助的食材，主要就是肉！
比如济南的大饼卷肉，薄薄的一张大饼，卷着大块的酱肉，肉的分量比饼的分量可重多了；潍坊的城隍庙火烧，个个皮薄馅厚，当然，还是肉馅的。
要是哪天不吃肉，来碗面条讲究一下，也是满满一大海碗，滋溜滋溜几口就没了！而且面条必须要带卤的（浇头），卤里得有菜有肉才行！
午餐
老话说得好：早餐吃得好，中午吃得饱！所以，在山东，中午这顿饭再凑合也必须得有肉！济南人的干饭神器，把子肉；青岛的排骨米饭，排骨汤，小菜任意吃喝；菏泽、枣庄则是羊肉汤，淄博的煎饼卷猪头肉等等！
可以说，山东人的午餐，依然是碳水加肉！肉依然还是占据着午餐的主导地位！这么说吧，就连老于的媳妇这几天正在减肥，还在问我，每天计划给她吃多少肉？（媳妇说的这个肉，鱼肉和虾肉等河鲜，海鲜是不算的，甚至鸡肉都不算，因为没有脂肪吃着不香）
晚餐
对于山东人来说，晚餐才是这一天之中正儿八经的正餐！所以，无论是在家吃，还是出门下馆子，不整上几个菜，尤其是不做上一两个肉菜，感觉晚餐就像没吃一样！
最关键的是，菜是菜，饭是饭！往往晚餐的主食不是饺子就是包子馒头这一类高热量的主食！遇到喜欢小酌一杯的，还得吃饱喝足后，再吃主食！没错，就是吃爽了，喝足了，还得再吃点主食，这样才感觉算是完整的一顿饭！
有话说
其实，山东人之所以被称之为“山东大汉”，是因为山东人勤劳，踏实，一口吐沫一口钉，干起活来舍得下力气；其次，大部分的山东人饭量都挺大，反之老于认识的老乡之中，很少有不能吃不能喝得主，所以，这两样加起来身体自然就魁梧，壮实！
山东人好客，而且又是礼仪之邦，讲究多，规矩多，如果是外来的客人，如果我们招待的不周，都会感到脸上无光，所以，这也是为什么我们山东人招待客人，既有主陪、副陪，还会有三四五陪，就是怕招待不周啊！
