过圣诞节怎么能没有姜饼屋呢，所以我做了可可爱爱的小房子。圣诞节虽说是外国的节日，但是在中国也是蛮受欢迎的，每到圣诞，总是到处欢欢乐乐的，五彩缤纷，可以说是一个欢快又温暖的节日，所以做一个温馨甜蜜的姜饼屋。
传统的姜饼屋是偏硬的口感，做法复杂，传统的之前做过了。今天做的是黄油饼干小房子，即好看又好吃，最重要的是做法简单。
而且可以用来装饰蛋糕，小小一个，美观好吃～
材料用量
饼干材料：
黄油50克
糖粉15克
全蛋液20克
低粉100克
组合材料：
黑巧克力/白巧克力
制作方法
1、黄油切小块，室温软化。
软化到用硅胶刮刀可以轻松碾压的程度
2、用电动打电器打发至羽毛状，加入糖粉，先用硅胶刮刀搅拌均匀（避免粉末飞溅），再用电动打电器打发均匀。
3、分次加入蛋液，少量多次，每次打发至完全吸收再加入下一次。
4、加入过筛低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
5、用保鲜膜包起来，擀成3mm厚度，放入冰箱冷藏1小时左右（冷藏过的面团硬一点，这样好操作）
6、用小房子模具压出造型，分别摆入烤盘。
7、材料配方刚好做一盘（2个小房子+1个中+1个大）。
剩余的面团我就随意造型放入烤盘了
8、放入预热好的烤箱，160度烘烤15分钟。热风烤哦～
9、出炉移至网架晾凉，因为用了饼干平整垫，所以背面很平整呀。
10、巧克力融化，装进裱花袋，等它凉了，不那么稀的时候再组合。
太稀的粘不住，所以状态要半凝固。
11、粘好以后就不要动了哦，等待一晚上。完成。
第二天就结实了，但是也不会像传统的姜饼屋那么结实，毕竟传统做法是用蛋清加糖粉打发的，粘性非常好（我之前做过），但是为了好吃，这次就用巧克力了，因为很快就吃光了。
用来装饰蛋糕非常好看呀，黑色白色做的都很美，上周婆婆过生日做的，两小时车程安全到家。
小朋友玩了一会就直接吃掉了，黄油饼干入口即化，大家表示非常好吃。
小贴士：
- 糖粉不可用别的，糖粉细腻，做出来的饼干平整，口感好；
- 配方里糖的用量是刚刚好的，因为我也不喜欢太甜的；
- 巧克力融化的最好方法是微波炉加热，隔水融化要注意不能进水哦。
